Montagne di cibo o cibo di montagna? Dai perimetri alle relazioni

Tavola rotonda sul “cibo di montagna”
con Davide Papotti, Marialaura Felicetti, Pier Giorgio Sturlese
modera Mauro Varotto

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Il primo dei sei incontri di R-Evolution Green 25/26 delinea un’idea di montagna: autentica e vissuta da vicino, per esplorare il legame tra cibo e territorio, attraverso degustazioni, racconti e riflessioni per promuovere anche un’educazione alimentare fondata sulle risorse montane e costruire una nuova alleanza tra pianura e terre alte, nel segno della sostenibilità e della consapevolezza.